顾客在超市买鱼时自行打捞被刺伤，导致八级伤残，责任谁来担？

福建省福州市鼓楼区人民法院经审理认为，超市作为经营者、管理者，应当保证其提供的商品或者服务符合保障人身、财产安全的要求，对可能危及人身、财产安全的商品和服务，应当向消费者作出真实的说明和明确的警示，并说明和标明正确使用商品或者接受服务的方法，以及防止危害发生的方法。

本案中，原告王女士作为消费者前往超市购买商品，享有人身安全不受损害的权利，其有权要求作为经营者的被告超市提供的商品和服务符合保障人身安全的要求。被告经营的生鲜区，出售各种鱼虾类海鲜，顾客在捕捞过程中存在滑倒、被刺伤或者各类细菌感染等风险，其应当为消费者提供专人捕捞服务或者带有标明、说明正确使用方法的专业工具，现场亦需在明显位置作出警示，以防止消费者危害的发生。但被告未尽到前述义务，未提供专人捕捞服务，未提供专业捕捞工具，同时也未提示消费者注意相关风险，导致原告需自行捞鱼，在此过程中被鱼刺伤手掌，造成本案损害结果的发生。

根据《中华人民共和国民法典》规定，被告超市对原告王女士的损害结果的发生存在过错，应当承担相应的赔偿责任。原告作为完全民事行为能力人，应当能够预料捞鱼过程中被鱼刺伤的可能性，其在现场未安排专人捞鱼及未提供专业捕捞工具的情况下，应当积极寻求超市工作人员帮助。即便自行捕捞亦应提高警惕、多加小心，防止被鱼刺伤，故被告抗辩原告未尽到注意义务，可减轻其责任，法院予以采纳。同时需要注意的是，被鱼刺后导致的创伤弧菌感染等损害结果在生活中不属常见，故对原告的注意义务不宜过分苛责。

结合本案事实情况、双方各自过错程度以及过错与损害结果之间的因果关系，福建省福州市鼓楼区人民法院最后酌定，被告超市承担70%即13.9万元的责任，原告王女士自行承担剩余30%的责任。